🍉 How to Cook Eggs

 

 

🍛 How to Cook Eggs 

 

 

 

 

 

계란을 참 좋아하는데 요즘 계란값이 장난이 아니죠. ㅠ.ㅠ 

 

그래도 육식을 선호하지 않는 저로서는 두부와 함께 주요 단백질 공급원이기도 한데요. 

 

오늘은 계란과 관련된 요리법에 대한 다양한 표현을 익혀보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

 

🥄 Boiled Eggs  삶은 계란

1. hard-boiled : 끓는 물에 껍질 째 익히는 계란 완숙
2. soft/half-boiled  : 끓는 물에 껍질 째 익히는 계란 반숙
3. poached : 수란 : 끓는 물에 회오리를 일으킨 후 껍질을 깐 계란을 이기는 계란 반숙

 

 

 

 

🍴  Fried Eggs  계란 프라이

 

1. sunny side up : 프라이팬에 기름을 두르고 노른자 모양이 흐트러지지 않게 한쪽만 익힌 계란 프라이
2. over easy : 프라이팬에 기름을 두르고 계란이 거의 다 익은 후에 뒤집어 노른자가 거의 익지 않도록 살짝만 읽힌 계란 프라이 
3. over medium : 프라이팬에 기름을 두르고 계란이 거의 다 익은 후에 뒤집어 노른자가 살짝 익도록 만든 계란 프라이
4. over well/hard : 프라이팬에 기름을 두르고 계란을 다 익힌 후 뒤집어 노른자까지 완전히 익힌 계란 프라이

 

 

 

🥢  Scrambled Eggs  스크램블 

• 버터, 우유, 소금, 후추 등을 가미해서 혼합한 후 기름을 두른 프라이팬에 부어 휘저으며 익히는 계란 프라이

 

 

 

 

 

 

How do you like your egg? or what's your favorite?  🙂

 

(Personally, I like my egg hard-boiled.)